CUVÉE CHARNELLE
21,00 €
TTC
Cuvée à dominance de Chardonnay et de Pinot Noir. Sa fraîcheur ainsi que sa finesse en font un Champagne très équilibré en bouche qui se marie avec beaucoup de met.Accord mets/vins : Apéritif jusqu'au dessert, envoutant avec une dorade royale.
Ce Champagne révèle une robe dorée soulignée par la blancheur et la finesse de l'effervescence.
Le nez est dominé par les fruits juteux, en particulier la pêche jaune et l'abricot mûr. On relève aussi les fruits secs avec la noix et la noisette.
Une note confisée de bergamote et de plantes à infusion viennent ponctuer l'ensemble.
L'attaque en bouche est fraîche avec des effluves rappelant le pamplemousse. On retrouve l'abricot qui vient donner une impression plus charnue. L'ensemble gustatif est équilibré, une note de miel apparaît et une touche de fraîcheur signe la finale.
Cette cuvée est friande et gourmande. C'est un vin que l'on destinera à l'apéritif, à un vin d'honneur.
Commentaire des Œnologues
M. Delaunois & M. Richet
BOUT-GR
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